Questo è il punto in cui puoi sfogliare i prodotti presenti in questo negozio.
Visualizzazione di 106-120 di 163 risultati
- Sold
7,00€Darjeeling FF Seeyok SFTGFOP1
Tè nero prodotto nel giardino di Seeyok, nella regione del Darjeeling, precisamente nella Mirik Valley non lontano dal confine nepalese.
Fu fondato dagli inglesi nel 1869. Ripido e scosceso, va dai 1100 m ai 1800 m slm.
Il nostro Darjeeling fa parte del raccolto primaverile, first flush, ed è compreso in un lotto numerato che arriva in Europa appena prodotto.
Le foglie subiscono un’ossidazione poco accentuata e si presentano con una sinfonia di verdi e un intenso profumo fiorito e fruttato.
Nella tazza il liquore è dorato, fresco e fiorito, con una leggera e piacevole nota agrumata.
Un tè di gran classe, la primavera in una tazza.
Tè nero prodotto nel giardino di Seeyok, nella regione del Darjeeling, precisamente nella Mirik Valley non lontano dal confine nepalese.Fu fondato dagli inglesi nel 1869.…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
8,00€Assam SF Mangalam FTGFOP1 Special CL
Tè nero Assam SF – second flush – prodotto a fine primavera nell’innovativo giardino di Mangalam, nei pressi di Charaideo.
Questa piantagione è stata rimodellata di recente negli spazi e ha privilegiato l’uso di cultivar clonali. Produce tè neri e tè verdi, utilizzando sia il metodo ortodosso sia il metodo CTC.
Il nostro Assam, prodotto con lavorazione ortodossa, si caratterizza per le belle foglie intere, ricche di germogli dorati, dal profumo intenso e fruttato.
In tazza il liquore è scuro, in bocca maltato, fruttato e persistente.
Il grado FTGFOP1 indica foglie intere con un alto grado di germogli.
Un tè raffinato adatto anche all’afternoon tea.
Tè nero Assam SF – second flush – prodotto a fine primavera nell’innovativo giardino di Mangalam, nei pressi di Charaideo.Questa piantagione è stata rimodellata di…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
39,00€Yame Dentō Hon Gyokuro Saemidori
Tè verde d’ombra Dento Hon Gyokuro, prodotto a Yame nella prefettura di Fukuoka, utilizzando la cultivar Saemidori.
Dento Hon sta a significare che l’ombreggiatura delle foglie, tipica di Gyokuro, Matcha e Sencha Kabuse, avviene in maniera tradizionale.
Non sono quindi stati utilizzati teli, come avviene comunemente, ma le piante sono state coperte con impalcature adatte a un’ombreggiatura progressiva, con foglie e paglia.L’ombreggiatura serve per produrre foglie molto ricche di aminoacidi responsabili del sapore umami.
Sotto l’effetto dei raggi solari, questi si trasformerebbero in componenti che danno astringenza.
Inibendo l’azione del sole si conserva maggiormente l’umami ma si rallenta anche la decomposizione della caffeina rendendo così i tè ombreggiati più ricchi di questa sostanza.
Le foglie di questo Gyokuro, prodotto in quantità limitata, vengono raccolte a mano: il colore è verde smeraldo e sono morbide e seriche al tatto.
Il liquore è intensamente umami e fruttato.
Per occasioni speciali!
Confezione preincartata da 40 g. avvolta in preziosa carta.
Tè verde d’ombra Dento Hon Gyokuro, prodotto a Yame nella prefettura di Fukuoka, utilizzando la cultivar Saemidori.Dento Hon sta a significare che l’ombreggiatura delle foglie,…
- Sold
36,00€Gyokuro Matsu no Tsukasa
Tè verde d’ombra Gyokuro Matsu No Tsukasa, prodotto a Uji e vincitore dei Nihoncha Awards nel 2015 e nel 2016.
È un blend di tre cultivar: Goko, Samidori e Komakage.
Prima del raccolto, per un periodo superiore alle tre settimane, le piante sono state coperte con dei teli, proteggendole dal sole.
L’ombreggiatura serve per produrre foglie molto ricche di aminoacidi, responsabili del sapore umami. Sotto l’effetto dei raggi solari, questi si trasformerebbero in componenti che danno astringenza. Inibendo l’azione del sole si conserva maggiormente l’umami ma si rallenta anche la decomposizione della caffeina rendendo così i tè ombreggiati più ricchi di questa sostanza.
Le foglie del nostro Gyokuro sono verde smeraldo, dal profumo intenso e fresco.
Il liquore è intensamente umami, fruttato e persistente. Per occasioni speciali!
Confezione chiusa, da 50 g, e avvolta in preziosa carta.
Tè verde d’ombra Gyokuro Matsu No Tsukasa, prodotto a Uji e vincitore dei Nihoncha Awards nel 2015 e nel 2016.È un blend di tre cultivar:…
- Sold
14,00€Kamairicha
Il Kamairicha è un tè verde giapponese realizzato con procedure antiche introdotte in Giappone dalla Cina.
La fase di cottura iniziale delle foglie, volta a bloccarne l’ossidazione, non avviene infatti con il vapore ma rimestando le foglie in una grande padella di ferro, utilizzando elevate temperature.
La tecnica di lavorazione richiede abilità e molta forza manuale e questo spiega perché il Kamairicha venga prodotto in ridotte quantità.
La lavorazione iniziale con la tostatura in luogo del vapore conferisce al tè aromi e sapori più dolci e fioriti rispetto alla media dei tè verdi giapponesi.
Nella tazza il Kamairicha è giallo pallido, piacevole e rilassante.
Il nostro Kamairicha è stato prodotto a Ureshino, nella prefettura di Saga, dal maestro Nagao, uno dei pochi che ancora si cimenta con questo metodo complesso e laborioso di preparare il tè!
Il Kamairicha è un tè verde giapponese realizzato con procedure antiche introdotte in Giappone dalla Cina.La fase di cottura iniziale delle foglie, volta a bloccarne…
- Sold
6,00€Fukamushi Sencha Tokujo
Tè verde Sencha raccolto a mano e ottenuto dal primo raccolto dell'anno a Kakegawa, nella zona di Shizuoka, con la cultivar Yabukita.
Le foglie sono finissime e dall'aroma fruttato.
Questo sencha è prodotto con il metodo fukamushi, ovvero le foglie vengono vaporizzate per un tempo maggiore del consueto a una temperatura più alta. Questo processo rompe le cellule nelle foglie e consente a tutto l'aroma e il sapore di uscire. Le foglie diventano più sottili e si dissolvono nella tazza.
L'alta qualità del tè consente di infondere più volte il tè.
Il liquore smeraldo è ricco di umami, dolce e intenso e con un persistente retrogusto fruttato.
Un sencha d'eccezione prodotto dai famosi tea master Uchida e Yasuhiko Otsuka.
Tè verde Sencha raccolto a mano e ottenuto dal primo raccolto dell'anno a Kakegawa, nella zona di Shizuoka, con la cultivar Yabukita.Le foglie sono finissime…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
10,00€Wakoucha Benifuki
Wakoucha – tè nero giapponese – prodotto nell’isola di Tanegashima, prefettura di Kagoshima.
La cultivar utilizzata è Benifuki, un ibrido registrato nel 1993 e destinato prevalentemente alla produzione di tè neri. Pianta resistente e generosa, viene utilizzata anche per realizzare Sencha saporiti.
Come tè nero, regala tè raffinati e convincenti. Le foglie del nostro Benifuki sono piccole e profumate.
Il liquore color rame è dolce e mielato, con note agrumate e fiorite persistenti.
Il finale astringente esalta la dolcezza di questo tè.
Ottimo per la colazione e per il pomeriggio, per un tè nero molto piacevole ma diverso dal consueto.
Wakoucha – tè nero giapponese – prodotto nell’isola di Tanegashima, prefettura di Kagoshima.La cultivar utilizzata è Benifuki, un ibrido registrato nel 1993 e destinato prevalentemente…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
14,50€Bai Hao Yin Zhen
Prodotto nella contea di Fuding nel Fujian, il Bai Hao Yin Zhen, conosciuto anche come Silver Needle, è il primo tè bianco mai creato, alla fine del XVIII secolo… un tempo appannaggio dei soli imperatori.
È realizzato con i soli germogli raccolti dalla cultivar Fuding Dabai.
Questi delicati aghi di color argenteo sono ricoperti da una soffice peluria bianca ricca di aminoacidi, che rende il tè particolarmente fresco e umami.
Le prime infusioni possono essere leggermente astringenti ma lasciano poi lo spazio a delicatezza e dolcezza.
Con le infusioni successive emergono le note più floreali e un corpo rotondo e cremoso.
Un’esperienza imperdibile.
Prodotto nella contea di Fuding nel Fujian, il Bai Hao Yin Zhen, conosciuto anche come Silver Needle, è il primo tè bianco mai creato, alla…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
10,00€Vietnam Yabao
Un tè bianco dal nord del Vietnam ottenuto con germogli dai riflessi violacei, raccolti su alberi selvatici.
L’essiccazione avviene al sole, seguita da una leggera torrefazione finale.
Viene chiamato Yabao, foglia viola: questo perchè ricco di antocianina.
Questi germogli, dal profumo incredibile, permettono diverse infusioni: il liquore, sempre dolce, rivela da prima sentori di frutta, quali litchi e mela, lasciando poi lo spazio a note più floreali dove spicca la rosa.
Il valore aggiunto di questo prodotto sta nel fatto che la gestione della raccolta, della produzione e della vendita del tè è in mano a cooperative locali che ottengono così il giusto compenso per il loro lavoro e si curano di preservare il delicato ecosistema della foresta.
Un tè bianco dal nord del Vietnam ottenuto con germogli dai riflessi violacei, raccolti su alberi selvatici.L’essiccazione avviene al sole, seguita da una leggera torrefazione…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
10,00€Nepal Mist Valley White
Un delizioso tè bianco nepalese prodotto in autunno nella piantagione di Mist Valley, situata in una zona isolata a un’altitudine di 1500 metri, nella zona di Ilam in Nepal.
Si presenta con belle e voluminose foglie, ben attorcigliate, con colori che vanno dall’argento al verde. Il profumo delle foglie asciutte è intensamente fiorito.
In tazza il colore del tè è giallo paglierino, in bocca la consistenza è morbida e cremosa. Al palato è dolce e delicatamente floreale.
Una leggera persistenza corona questo ottimo tè bianco, con un carattere unico.
Ottimo anche estratto a freddo.
Un’ulteriore conferma dell’eccellente livello raggiunto dai tè nepalesi!
Un delizioso tè bianco nepalese prodotto in autunno nella piantagione di Mist Valley, situata in una zona isolata a un’altitudine di 1500 metri, nella zona…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
10,00€Vietnam Halong Bay
Tè verde vietnamita, prodotto nei pressi della baia di Halong, nella provincia di Quang Ninh: si tratta di un tè proveniente dalle sponde del mare.
È frutto dell’esperienza e del lavoro di una piccola fattoria che ha abbandonato da tempo l’uso di pesticidi e di fertilizzanti chimici.
Questo tè viene prodotto a fine estate con la cultivar taiwanese Cui Yu che prospera nel clima caldo e umido della regione influenzato dai venti provenienti dal Mare Orientale.
Le foglie sono grandi e voluminose, ben lavorate. Al palato ci offre note dolci e delicate.
La sua persistenza è piacevole e tonificante.
Un tè verde gradevole in ogni momento della giornata.
Tè verde vietnamita, prodotto nei pressi della baia di Halong, nella provincia di Quang Ninh: si tratta di un tè proveniente dalle sponde del mare.È…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
10,00€Green Royal Project FF
La Thailandia produce ottimi tè, dolci e con carattere.
Il nostro Green Royal Project First Flush è un tè verde thailandese ottenuto con il primo raccolto della primavera nella piantagione sperimentale di Doi Angkhang, a 1300 metri di altitudine, al confine con il Myanmar.
Le foglie sono voluminose e profumate e regalano un liquore delicato e dolce.
Piacevolmente persistente.
Il Royal Thai Project è una fondazione creata dal re di Thailandia negli anni settanta per sradicare la produzione di oppio tra le tribù che vivono nelle montagne del nord della Thailandia. Riguarda non solo tè ma caffè, frutta, verdura e fiori.
La produzione viene portata avanti dagli abitanti dei villaggi con l’aiuto, l’insegnamento e i mezzi del Royal Project e i proventi sono redistribuiti tra la popolazione.Un motivo in più per scegliere di bere uno di questi tè.
La Thailandia produce ottimi tè, dolci e con carattere.Il nostro Green Royal Project First Flush è un tè verde thailandese ottenuto con il primo raccolto…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
9,00€Korea Jeju Sejak
Korea Jeju Sejak: un ottimo tè verde prodotto nella bellissima isola vulcanica di Jeju, patrimonio Unesco, nella Korea del Sud.
Questo tè è ottenuto con il secondo raccolto, detto sejak.
Le foglie si presentano con un colore verde scuro, brillante.
Il profumo è fresco, con note leggermente tostate.
Il liquore, limpido e paglierino, rinfresca la bocca con spiccate note vegetali e sentori di frutta secca.
Un tè che racchiude nella forma e nei colori qualcosa dei tè cinesi e nella sfumatura erbacea accenna ai tè giapponesi.
Ottimo anche estratto a freddo, utilizzando magari acqua frizzante per un aperitivo insolito!
Korea Jeju Sejak: un ottimo tè verde prodotto nella bellissima isola vulcanica di Jeju, patrimonio Unesco, nella Korea del Sud.Questo tè è ottenuto con il…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
7,00€Long Jing Chaxin
Conosciuto e apprezzato, il Long Jing è perfetto per chi desideri un tè fresco e umami.
Il nostro Long Jing Chaxin – cuore del tè – si caratterizza per provenienza, che da sola è una garanzia: è stato prodotto nel villaggio di Meijiawu, uno dei cinque luoghi originari di produzione del Long Jing.
Il raccolto e la produzione sono avvenuti prima della festa di Qingming, quest’anno il 5 aprile. È il primo raccolto, il più delicato e pregiato, ottenuto con l’utilizzo della cultivar originaria Quntizhong.
Le foglie, composte di sole gemme, sono caratterizzate da varie sfumature di verde e intensamente profumate.
Il liquore è delicato, ricco in aminoacidi: quindi naturalmente rinfrescante e umami.
Consigliamo di prepararlo con infusioni brevi, acqua non troppo calda, soffermando l’attenzione sulla sensazione di freschezza al palato.
Conosciuto e apprezzato, il Long Jing è perfetto per chi desideri un tè fresco e umami.Il nostro Long Jing Chaxin – cuore del tè -…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Sold
7,00€Purple Wild Tea
Uno stupefacente tè fermentato prodotto nel nord della Thailandia, a milleduecento metri di altitudine, ai confini con il Myanmar.
Dopo la raccolta le foglie seguono il processo di lavorazione di un pu’er sheng.
Il tè viene realizzato utilizzando foglie e germogli di piante di Camellia selvatiche, che crescono liberamente nella giungla che confina con il villaggio.
Le piante in questione sono alberi spesso secolari, caratterizzate da germogli di colore violaceo, ricchi di antocianina.
Il risultato è meraviglioso.
Grandi foglie voluminose e ben lavorate, dal profumo intenso e dolce.
Nella tazza il liquore è dorato e morbido al palato, in bocca zuccherino con note di limone.
E una dolce, lunga persistenza.
Uno stupefacente tè fermentato prodotto nel nord della Thailandia, a milleduecento metri di altitudine, ai confini con il Myanmar.Dopo la raccolta le foglie seguono il…
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto