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  • benifuki wakoucha

    Wakoucha Benifuki

    Tè nero giapponese prodotto con la cultivar Benifuki nell’isola di Tokunoshima, prefettura di Kagoshima. Le foglie sono voluminose, intensamente profumate. Il liquore ramato è dolce e avvolgente, con note agrumate e fiorite persistenti.

    10,00
  • Wakoucha Yakushima Bio

    Wakoucha Yakushima Bio

    Tè nero giapponese biologico dalle foglie intensamente profumate, proveniente dall’isola di Yakushima. È prodotto con la cultivar Yutaka Midori. Il liquore ambrato, dalle note fiorite con accenni vegetali, è dolce e persistente.

    8,50
  • smoked whisky wakoucha

    Smoked Whisky Wakoucha

    Tè nero prodotto a Shizuoka con la cultivar Yabukita e affumicato con legno di botti precedentemente usate per invecchiare il whisky giapponese. Belle foglie attorcigliate, sapore morbido e dolce; l’aroma affumicato emerge nel retrogusto.

    9,50
  • Smoked Sakura Wakoucha

    Tè nero prodotto a Shizuoka con la cultivar Yabukita e affumicato con legno di Sakura. Belle foglie attorcigliate, sapore morbido e dolce; l’aroma affumicato emerge nel retrogusto.

    9,50
  • Bai Mudan 1st grade

    Tè bianco Bai Mudan, prodotto nel Fujian, utilizzando il germoglio e le prime due/tre foglie. Le foglie sono grandi e voluminose, multicolore. Il liquore che si ottiene è limpido, ambrato, dal sapore delicato ma persistente. Molto dissetante, ottimo anche estratto a freddo. Un ottimo tè bianco, ideale per avvicinarsi a questa pregiata categoria.

    6,00
  • Sold
     

    Yueguangbai da alberi antichi

    Pregiato tè bianco proveniente dalle foreste di alta montagna dello Yunnan. Prodotto con foglie di alberi antichi, con età che supera i 200 anni, è ottenuto con un processo molto delicato di appassimento ed essiccazione all’ombra che rende le foglie ricche di sfumature di colore, dal bianco al nero. Il tè, elegante e corposo, si presenta con un liquore giallo paglierino, le cui sfumature variano nel susseguirsi delle infusioni.

    14,00
  • Vietnam Duoi Rong

    Vietnam Duoi Rong

    Tè verde prodotto nel nord del Vietnam, tra le montagne di Ha Giang. Viene raccolto a mano da cespugli di tè selvatici chiamati Duoi Rong, una varietà rara probabilmente nata dall’ibridazione di piante di Camellia con piante da frutto. I germogli vengono solitamente usati per il tè bianco, e questo tè verde è un riuscito esperimento. Le foglie sono grandi e ricche di gemme, dal profumo fruttato e intenso. Il liquore dorato è dolce, zuccherino, con note di litchi e di rosa. Persistente e piacevole. Ottimo anche per essere estratto a freddo.

    10,00
  • Sold
     

    Green Royal Project FF

    Tè verde thailandese primaverile. Foglie grandi e scure, liquore dolce e delicato ma di carattere.

    10,00
  • Bua Cha Dam

    Tè verde del Laos, prodotto nell’altopiano di Bolaven. Foglie molto voluminose, leggermente affumicato, ricorda il pu’er sheng.

    7,00
  • Korea Jeju Sejak Bio

    Tè verde biologico prodotto nell’isola vulcanica di Jeju, ottenuto con il secondo raccolto. Foglie verdi e profumate, liquore limpido con spiccate note vegetali e sentori di frutta secca.

    8,00
  • Sold
     
    long jing chaxin

    Long Jing Chaxin

    Tè verde Long Jing Chaxin – cuore del tè -, prodotto nel villaggio di Meijiawu, raccolto pre-qingming. Composto di sole gemme. Ricco in aminoacidi, rinfrescante, dolce e umami.

    8,50
  • Long Jing

    Long Jing

    Tè verde di gran fama proveniente dalla provincia dello Zhejiang. Le foglie sono color verde oliva, schiacciate, il sapore dolce e leggermente tostato.

    7,00
  • bi luo chun

    Bi Luo Chun

    Tè verde dello Jiangsu. Belle foglie arricciate ricche di germogli, sapore fresco e fruttato.

    7,00
  • Green Snail

    Tè verde del Guizhou. Foglie piccole e ricche di gemme, strettamente arrotolate, liquore delicato, dolce, rinfrescante e persistente.

    5,00
  • Gunpowder Golden Temple

    Tè verde dello Zhejiang. Foglie strettamente arrotolate, liquore dorato, sapore ricco e leggermente affumicato.

    4,00