Un altro esempio delle meravigliose potenzialità dei tè indiani.

Gulma Winter Frost Golden Tips, creato in edizione limitata, proviene dalla regione di Dooars, ai piedi dell’Himalaya tra Darjeeling e Assam.

Viene prodotto nella lussureggiante piantagione di Gulma. È stato raccolto e lavorato a dicembre.

Si presenta con foglie molto ben lavorate, lunghe, sottili, leggermente attorcigliate e ricche di germogli dorati. Il loro profumo ricorda liquerizia e miele.

Una volta infuso, il liquore è ambrato e trasparente.

All’assaggio è dolce e zuccherino, con una nota leggermente vegetale che diventa fiorita e agrumata raffreddando.

L’alta qualità delle foglie permette anche la preparazione con gaiwan o piccole teiere adatte a infusioni ripetute.