Cari amici di Camellia, domenica 17 aprile si chiude il nostro ciclo di incontri organizzato in collaborazione con Elena Giovanelli, membro senior di Aictea, Associazione Italiana Cultura del Tè.
In questo ultimo laboratorio pratico ci concentreremo su tè wulong dal Nepal e dalla Thailandia, accompagnati da un wulong di Taiwan speciale!
Anche in questo appuntamento verrà presentato un panorama delle aree di produzione, verranno fornite note sulla lavorazione e sui diversi livelli di ossidazione e verrete introdotti alla preparazione e alla degustazione di questi tè non comuni.
Vi eserciterete nella preparazione dei tè sia nella gaiwan sia nelle piccole teiere in grès, in modo da apprezzare la complessità dei sentori e dei gusti nonché la bellezza delle foglie.
Il laboratorio si terrà domenica 17 aprile dalle ore 10:30 alle 12:30 presso Camellia – Il tempo del tè, in via Catania 24.
E’ prevista la partecipazione di un massimo di 12 persone.
Il costo è di 23 euro a persona, ridotto a 18 euro per chi ha partecipato agli altri due incontri.
Vi preghiamo di prenotare la vostra partecipazione scrivendo a camellia@camelliate.it o chiamandoci al numero 011 7651876.
Scritto da Ezio bevendo Panyong Golden Needle, tè rosso cinese del Fujian, dalle foglie nere e lucide e dal liquore ramato, intenso e pungente.