Viaggiando nei paesi del tè, con Elena Giovanelli

Viaggiamo nei paesi del tè: ciclo di tre incontri con Elena Giovanelli.

Gentili amici di Camellia, abbiamo ideato un ciclo di tre appuntamenti in collaborazione con Elena Giovanelli, membro senior di Aictea (Associazione Italiana Cultura del Tè).

Viaggeremo nelle principali zone di produzione del tè: India e Sri Lanka, Cina e Taiwan, Corea e Giappone.

Accanto a cenni sulla storia e sul terroir dei tè, li degusteremo in modo da apprezzare la grande gamma di sfumature e differenze.

Nel primo incontro, domenica 11 febbraio 2018 dalle ore 10 alle ore 12, dedicato all’India e allo Sri Lanka, assaggeremo questi tè neri:

  • Darjeeling FF Castleton SFTGFOP1
  • Darjeeling SF Happy Valley SFTGFOP1 Bio
  • Assam SF Mangalam FTGFOP1 Special CL
  • Ceylon Loolecondera BOP Fanning

Nel secondo incontro, domenica 11 marzo 2018 dalle ore 10 alle ore 12, dedicato alla Cina e a Taiwan, assaggeremo questi tè:

  • tè verde Ding Gu Da Fang
  • tè wulong Jade Dong Ding (Taiwan)
  • tè wulong Feng Huang Dan Cong
  • tè rosso Finest Tippy Golden Yunnan

Apprezzeremo le differenze tra tè verde e tè rosso (quello che in occidente chiamiamo di solito tè nero) e wulong o tè blu verdi.

Nel terzo incontro, domenica 8 aprile 2018 dalle ore 10 alle ore 12, dedicato alla Corea e al Giappone, assaggeremo questi tè:

  • tè verde Korea Jeju Sejak Bio
  • tè verde di luce Sencha Uchiyama Bio
  • tè verde d’ombra Kagoshima Kabusecha Bio
  • tè nero Yakushima Bio

Dopo la dolcezza del tè verde coreano scopriremo la freschezza dei verdi giapponesi e da ultimo un tè nero non comune.

Gli incontri si terranno presso Camellia, Il tempo del tè, in via Catania 24.

Il costo è di 30 euro a incontro: è richiesta la prenotazione con una mail a camellia@camelliate.it e il pagamento di un acconto di 15 euro.

Scritto da Ezio, Donata e Ombretta bevendo Ceylon Loolecondera BOP Fanning, dolce e pregiato tè nero dello Sri Lanka.