xiǎoqīnggān

Tè fermentato pu’er shou, prodotto a Menghai nello Yunnan, e successivamente inserito in un piccolo agrume (xiǎoqīnggān) privato della polpa.

Questa lavorazione e l’invecchiamento avvengono a Xin Hui, nel Guangdong.

Dopo l’inserimento del tè il frutto viene essiccato dolcemente in forno.

L’aroma della polpa e della scorza del frutto si miscelano con le note dolci e di sottobosco di questo ottimo pu’er.

Un tè profumato, avvolgente, mai astringente o tannico, che regala molteplici saporite infusioni.