tè verde giapponese

Tè verde Sencha raccolto a mano e ottenuto dal primo raccolto dell'anno a Kakegawa, nella zona di Shizuoka, con la cultivar Yabukita.

Le foglie sono finissime e dall'aroma fruttato.

Questo sencha è prodotto con il metodo fukamushi, ovvero le foglie vengono vaporizzate per un tempo maggiore del consueto a una temperatura più alta. Questo processo rompe le cellule nelle foglie e consente a tutto l'aroma e il sapore di uscire. Le foglie diventano più sottili e si dissolvono nella tazza.

L'alta qualità del tè consente di infondere più volte il tè.

Il liquore smeraldo è ricco di umami, dolce e intenso e con un persistente retrogusto fruttato.

Un sencha d'eccezione prodotto dai famosi tea master Uchida e Yasuhiko Otsuka.