bi luo chun

L’isola di Taiwan è patria di meravigliosi tè wulong, ma non solo: anche tè rossi e qualche tè verde.

Il tè verde Bi Luo Chun prodotto a Taiwan ricorda solo nel nome quello originario della provincia dello Jiangsu, ma ha in realtà un carattere tutto suo.

È stato raccolto e lavorato a Sanxia all’altitudine di 800 metri, con la cultivar QinxingGanzai, prima della festa di Qingming a inizio aprile.

Le foglie sono molto belle, sottili ed eleganti, dal verde più chiaro all’argento. Il loro profumo è fresco, con una nota dolce che si ritrova una volte infuse.

Il liquore è molto chiaro e in bocca è delicato e rinfrescante.

Queste note sono esaltate dall’estrazione a freddo.