Four Seasons Spring 2017
11,00€
Tè wulong prodotto nella contea di Nantou, nella parte centrale dell’isola di Taiwan.
La cultivar utilizzata è Si Ji Chun e il tè viene chiamato Four Seasons perché spesso è raccolto più volte l’anno, quando il clima lo consente.
Il nostro Four Seasons ha qualcosa di speciale: è stato prodotto nella primavera del 2017 e poi sapientemente conservato.
Le foglie, con la tradizionale forma a testa di libellula, sono di colore verde, con un profumo fresco, vegetale, quasi opulento. Durante le diverse infusioni le foglie si apriranno completamente.
Nella tazza Four Seasons è dolce, fresco, delicato ma persistente: nelle infusioni successive la dolcezza aumenta e il retrogusto è profondo.
È straordinario che, anche dopo otto anni di invecchiamento, questo tè mantenga un sapore così rinfrescante e vivace. Indice che la maestria di chi lo produce è davvero eccezionale.