Da Hong Pao Zhengyan

Da Hong Pao: il più illustre rappresentante della categoria dei tè di roccia – detti Yancha – prodotto nel parco naturale dei monti Wuyi, nel nord del Fujian.

Il nome significa grande veste rossa ed è legato al colore rossiccio delle foglie sulla pianta, anche se non mancano leggende al proposito.

Le foglie asciutte sono voluminose, ben attorcigliate, dal colore scuro. Il profumo è mielato e leggermente tostato.

Infuso, è delicato al palato e inizia a regalare note dolci e floreali, svelando poi le note minerali tipiche e richieste in questa categoria di tè.

Questa pregiata versione di Da Hong Pao è stata prodotta nel Zhengyan, il cuore di Wuyi, da cultivar ottenuta dalle sei piante madri originarie custodite nel parco.

Rappresenta la massima espressione di questo tè.