Fukamushi Sencha Sayama-kaori
10,00€
Tè verde Sencha fukamushi – cottura a vapore intensa – prodotto a Iruma City, nella prefettura di Saitama, con la cultivar Sayama-kaori.
Creata nel 1971 da un ibrido naturale di Yabukita, è caratterizzata da un sapore intenso e da una piacevole astringenza, tipici dei tè verdi giapponesi.
Perchè non siano eccessivi, le piante vengono ombreggiate per una decina di giorni prima del raccolto. Le foglie sono poi fatte appassire al sole.
Alla vista le foglie asciutte sono fini e aghiformi, dal colore brillante.
Al naso il profumo è intenso: prati fioriti e frutta.
In tazza il colore del tè è verde, quasi cremoso in bocca, saporito e intenso. Spicca la nota vegetale della foglia di ciliegio.
La seconda infusione conferma la prima e ne esalta l’intensità.
Un Sencha meraviglioso, per chi ama spudoratamente il tè verde giapponese.