Vietnam Ban Lien
6,00€
Tè nero prodotto a Ban Lien, nel nord del paese, ottenuto con foglie raccolte a mano sugli alberi Shan. La lavorazione, interamente manuale, prevede un’ossidazione limitata e l’essiccazione finale ai raggi del sole. Questo allunga i tempi di produzione e ne diminuisce la quantità prodotta. Il sapore di questo tè è delicato, dolce e si presta bene a essere infuso più volte.
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Vietnam Yabao
Un tè bianco dal nord del Vietnam, ottenuto con germogli raccolti su alberi selvaggi, dai riflessi violacei, essiccato al sole e leggermente torrefatto.
Viene anche chiamato Yabao, foglia viola: questo perché ricco di antocianina.
Questi germogli, dal profumo incredibile, permettono diverse infusioni: sempre dolce, rivela da prima sentori di frutta, quali litchi e mela, lasciando poi lo spazio a note più floreali, dove spicca la rosa.
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Darjeeling SF Castleton FTGFOP1
Tè nero Darjeeling SF – second flush – prodotto con il raccolto estivo nel giardino di Castleton.
Questa piantagione, operativa dal 1885, è rinomata per la qualità dei raccolti estivi caratterizzati da una nota “muscatel“, ovvero un sentore fruttato e speziato che si ritrova anche nel migliore Oriental Beauty.
Le foglie di questo pregiato tè sono piccole, brune, ben lavorate, dal profumo dolce e fiorito.
Il colore del liquore in tazza è aranciato con note ramate. Leggero in bocca, è dolce e delicato, con un piacevole ventaglio di note fiorite e una leggera astringenza.
Un ottimo tè per il pomeriggio o per chi ama tè neri più delicati.
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Black Royal Project
Tè nero thailandese ottenuto con la cultivar Jinxuan, prodotto a Doi Anghkang, a 1330 metri di altezza. Le foglie sono ben lavorate, voluminose e profumate. Il liquore è fruttato con note vegetali. Saporito e bilanciato.
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