Four Seasons

Tè wulong prodotto a Lugu, nella contea di Nantou, situata nella parte centrale dell’isola di Taiwan. La cultivar utilizzata è Si Ji Chun e il tè viene chiamato Four Seasons perché spesso è raccolto più volte l’anno, quando il clima lo consente.

Il nostro Four Seasons, prodotto con il raccolto invernale, si presenta con foglie lavorate in piccole sfere dal profumo dolce e fiorito. Durante le diverse infusioni queste si apriranno completamente.

Nella tazza il liquore è giallo paglierino. In bocca la consistenza del Four Seasons è cremosa: al palato ritroviamo la nota lattea e cremosa e una persistente nota di fiori. Colpisce per la sua dolcezza e la sua piacevole persistenza.

Un tè di alta qualità che non può che rinnovare l’amore per i tè wulong di Taiwan.

Tè wulong prodotto a Lugu, nella contea di Nantou, situata nella parte centrale dell’isola di Taiwan. La cultivar utilizzata è Si Ji Chun e il…

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Gyokuro Matsu no Tsukasa

Tè verde d’ombra Gyokuro Matsu No Tsukasa, prodotto a Uji e vincitore dei Nihoncha Awards nel 2015 e nel 2016.

È un blend di tre cultivar: Goko, Samidori e Komakage.

Prima del raccolto, per un periodo superiore alle tre settimane, le piante sono state coperte con dei teli, proteggendole dal sole.

L’ombreggiatura serve per produrre foglie molto ricche di aminoacidi, responsabili del sapore umami. Sotto l’effetto dei raggi solari, questi si trasformerebbero in componenti che danno astringenza. Inibendo l’azione del sole si conserva maggiormente l’umami ma si rallenta anche la decomposizione della caffeina rendendo così i tè ombreggiati più ricchi di questa sostanza.

Le foglie del nostro Gyokuro sono verde smeraldo, dal profumo intenso e fresco.

Il liquore è intensamente umami, fruttato e persistente. Per occasioni speciali!

Confezione chiusa, da 50 g, e avvolta in preziosa carta.

Tè verde d’ombra Gyokuro Matsu No Tsukasa, prodotto a Uji e vincitore dei Nihoncha Awards nel 2015 e nel 2016.È un blend di tre cultivar:…

36,00€

Aleš Dančák, chawan

Name: Aleš Dančák, chawan
SKU: OGG-002
Availability: InStock

110,00€

Chawan – tazza adatta alla preparazione del tè verde Matcha, versione usucha e koicha.

Materiale: argilla

Diametro: 12 cm

Altezza: 8 cm

Realizzata a mano da Aleš Dančák e cotta in forno a legna. (chiara)

1 disponibili

COD: OGG-002 Categorie: Aleš Dančák, Ceramiche

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