Cari amici di Camellia, è arrivato il momento di riposare. Saremo chiusi da martedì 31 luglio compreso. Ci rivedremo martedì 4 settembre. Con la riapertura i nostri orari si modificheranno: ci troverete dal martedì al sabato, dalle ore 10 alle ore 13.30 e dalle ore 15.30 alle ore 19. Buone vacanze! Scritto da Ezio, Donata e Ombretta bevendo Asamushi Kabusecha, tè… Read More

Gentili amici di Camellia, è finalmente disponibile il Shincha, il nuovo raccolto 2018 di tè verde giapponese. Quest’anno non uno, ma tre diversi. Shincha Classic: qualcuno di voi ha già avuto la fortuna di assaggiarlo negli anni scorsi. Ottenuto con i cultivar Yutaka Midori e Asanoka, dalle foglie molto fini, profumatissime, regala un tè dal color smeraldo, morbido e burroso,… Read More

Nuovi arrivi primavera 2018: Xi Hu Long Jing e Bi Luo Chun, tè verdi cinesi La primavera per noi, amanti del tè, significa anche nuovi raccolti, nuovi profumi, nuovi sapori. Non è possibile avere i nuovi tè in tempi rapidissimi: quelli destinati al mercato comunitario europeo devono superare la fase della certificazione. Ma con un po’ di pazienza, arrivano. Da… Read More

Cari amici di Camellia, siamo lieti di proporvi un appuntamento unico: un incontro con un produttore di tè. Eastern Leaves, nelle persone di Lorenzo e Vivian, possiede un’ampia piantagione di tè selvatico nelle montagne dello Yunnan, la culla del tè, nel sud della Cina. Produce con criteri biologici preziosi tè: pu’er, tè bianchi e tè rossi. Lorenzo e Vivian amano… Read More

Nel mio primo viaggio in Oriente ho scoperto che il Vietnam è un grande produttore e consumatore di tè. Leggo ora che è il sesto paese produttore al mondo e il quinto paese esportatore. Passeggiando per Ben Thanh, il mercato coperto di Saigon, un gran numero di venditori insisteva perché comprassi tè sfuso e fiori di tè. Non nascondo che… Read More

Workshop di preparazione Sencha con l’attuale ambasciatrice del tè giapponese in Italia, Yukiko Matsubara Deangelis.>/h2> Cari amici di Camellia, molti di voi conoscono e amano i tè verdi giapponesi. Il Sencha, tè verde giapponese di luce, dalle foglie aghiformi profumate, regala un sapore intenso, ricco di sentori vegetali. Domenica 25 febbraio 2018, alle ore 16, avremo il piacere di ospitare… Read More

Viaggiamo nei paesi del tè: ciclo di tre incontri con Elena Giovanelli. Gentili amici di Camellia, abbiamo ideato un ciclo di tre appuntamenti in collaborazione con Elena Giovanelli, membro senior di Aictea (Associazione Italiana Cultura del Tè). Viaggeremo nelle principali zone di produzione del tè: India e Sri Lanka, Cina e Taiwan, Corea e Giappone. Accanto a cenni sulla storia… Read More