Cari Amici,
tra i paesi della geografia del tè, il Vietnam occupa per noi un posto speciale.
Alcuni anni fa abbiamo avuto la fortuna di incontrare Vân Nguyen: di origine vietnamita, vive a Parigi, dove gestisce TRÀ-ART, negozio e sala da tè e dove ha dato vita al brand Nuage Sauvage.
Il suo avvicinamento al mondo del tè è stato casuale. Dopo aver completato gli studi di fotografia alla Gobelins School of Image di Parigi, è rientrata in Vietnam alla ricerca di soggetti fotografici, scoprendo una foresta di alberi di tè secolari tra le montagne del Vietnam settentrionale.
Esplorando la bellezza selvaggia di questi magnifici paesaggi naturali, ha avuto l’opportunità di assaporare i loro tè eccezionali: mai prima di allora aveva assaggiato tè così puri e ricchi di sapore.
È nato così Nuage Sauvage che ci permette di apprezzare il tè coltivato e raccolto dalle comunità H’mong e Dzao.
A seconda del tè, la provenienza varia da antiche foreste ad alta quota, in regioni come Ha Giang, Lao Cai o Yen Bai, a giardini storici gestiti con criteri biologici, come quello di Ban Lien.
Per giardini storici si intendono terreni coltivati per generazioni dalle comunità locali, luoghi in cui il tè è parte integrante di un ecosistema vivente, con una particolare attenzione al suolo, all’acqua, agli alberi e alla biodiversità.
Da Nuage Sauvage, ogni tè è monorigine: le foglie provengono da un luogo specifico… un appezzamento di terreno, una piccola azienda agricola a conduzione familiare o un’area forestale ben definita.
E così in una tazza si può davvero assaporare la geografia del luogo, la stagione del raccolto e la maestria dell’artigiano che lo ha creato.
Vân sarà nostra ospite sabato 6 giugno 2026, per un workshop sulla cultura del tè vietnamita.
Questo workshop è concepito come un viaggio culturale e sensoriale immersivo nel mondo del tè vietnamita, combinando formazione, narrazione e degustazione guidata.
Vân ci parlerà della storia e della filosofia del tè vietnamita, di tradizioni e rituali culturali. Ma anche di metodi di produzione e delle principali regioni del tè in Vietnam.
Non solo un evento, ma un ponte culturale tra il mondo di Camellia e il patrimonio vivente del tè vietnamita.
L’appuntamento è quindi per sabato 6 giugno 2026, dalle ore 15 alle ore 17. È richiesta la prenotazione via mail a camellia@camelliate.it, e il pagamento anticipato di un contributo pari a euro 40.
Scritto da Ezio bevendo Hanoi Breakfast, un tè nero di Lao Cai arricchito da scorza di bergamotto locale.