In diverse zone del mondo viene coltivata la pianta del tè.
In Asia, tra gli altri, Turchia, Georgia, Iran, Nepal, Vietnam, Corea, Thailandia e Indonesia producono tè gradevoli e di buona qualità, in parte destinati al consumo interno e in parte all’ esportazione.
L’ Africa produce una grande quantità di tè, in genere completamente ossidati: di particolare pregio quelli del Kenia, del Ruanda e del Camerun.
Anche l’ America del Sud produce tè, in gran parte destinato al mercato nordamericano.
In Europa le uniche piantagioni di tè si trovano in Portogallo, nelle isole Azzorre.
Tè dalla Corea
Korea Jeju Sejak Bio
Tè verde biologico prodotto nell’isola vulcanica di Jeju, patrimonio Unesco, ottenuto con il secondo raccolto. Foglie verdi e profumate, liquore limpido con spiccate note vegetali e sentori di frutta secca.
Tè dal Vietnam
Vietnam Rain Forest Black Kim Tuyen
Tè nero vietnamita dalle grandi foglie profumate. Il liquore arancio ramato è dolce e aromatico, dalle note fruttate e fiorite.
Tè dal Kenia
Kenia Milima GFOP1 Golden Tipped
Tè nero, ricco di gemme dorate. Il liquore ramato è dolce e morbido.
Tè dal Rwanda
Rwanda OP Bio
Tè nero biologico africano dalle belle foglie. Il liquore è dolce, leggero e leggermente vegetale.
Tè dal Sudafrica
Kwazulu Fannings
Tè nero in pezzatura fannings proveniente dal Sudafrica. Il liquore rosso scuro è molto dolce, persistente, con finale tannico.
Tè dalla Thailandia
Green Royal Project FF Bio
Tè verde thailandese biologico di primo raccolto prodotto in una piantagione certificata biologica, nella stazione sperimentale di Doi Angkhang, Royal Project Foundation, a 1.300 metri slm. Le foglie sono grandi, scure, profumate e regalano un liquore molto delicato e dolce, di carattere e decisamente diverso da quanto abbiamo già assaggiato da quella regione.
Black Royal Project
Tè nero thailandese ottenuto con la cultivar Jinxuan, prodotto a Doi Anghkang, a 1330 metri di altezza. Belle foglie voluminose e profumate, liquore fruttato con note vegetali.
Thailand Tribes Hong Cha Bio
Tè nero thailandese prodotto con la prima foglia e una gemma, leggermente arrotolate. Il liquore delicato è sapido con sentori fruttati.
Prodotto in un piccolo villaggio situato in Thailandia vicino al confine birmano a 1.000 m. slm. Il tè è raccolto da cespugli piantati negli anni 80, quando il re della Thailandia promosse la coltivazione e la produzione del tè per contrastare la coltivazione del papavero da oppio.
Baozhong Bio
Wulong thailandese dalle foglie grandi e voluminose. Il liquore oro è morbido, dolce e con sentore di fiori bianchi.
Tè dal Laos
Bua Cha Dam
Tè verde del Laos, prodotto nell’altopiano di Bolaven, nel centro del paese. Belle foglie voluminose, profumo leggermente affumicato, sapore dolce e intenso, ricorda il pu’er sheng.