In diverse zone del mondo viene coltivata la pianta del tè.
In Asia, tra gli altri, Turchia, Georgia, Iran, Nepal, Vietnam, Corea, Thailandia e Indonesia producono tè gradevoli e di buona qualità, in parte destinati al consumo interno e in parte all’ esportazione.
L’ Africa produce una grande quantità di tè, in genere completamente ossidati: di particolare pregio quelli del Kenia, del Ruanda e del Camerun.
Anche l’ America del Sud produce tè, in gran parte destinato al mercato nordamericano.
In Europa le uniche piantagioni di tè si trovano in Portogallo, nelle isole Azzorre.
Tè dalla Corea
Korea Jeju Sejak Bio
Tè verde coreano biologico, proveniente dall’ isola di Jeju, una riserva naturale patrimonio dell’ Unesco. È un tè di ottima qualità ottenuto dalle foglie del primo raccolto.
Il colore del liquore vira dal verde al giallo, il sapore è dolce e ricorda la noce.
Tè dal Vietnam
Vietnam Rain Forest Black Kim Tuyen
Tè nero vietnamita dalle gradi foglie profumate. Il liquore arancio ramato è dolce, dalle note fruttate e fiorite.
Tè dal Nepal
Himalaya Shangri La Punte d’argento Bio
Tè bianco nepalese, dalle foglie sottili e lunghe con molte punte argentate.
Il liquore è limpido, morbido e dolce.
Golden Nepal Maloom FTGFOP1
Proviene da un giardino di recente impianto situato ad alta quota, che produce tè saporiti e leggermente fruttati.
Il Golden Nepal, raccolto in estate, è poco tannico e ricco di germogli. Una valida alternativa al Darjeeling.
Tè dal Kenia
Kenia Marinyn GFOP1
Tè nero africano prodotto sulle pendici del monte Kilimangiaro, dalla foglia intera lunga e attorcigliata, ricco di gemme.
Il liquore ramato è piacevolmente intenso e speziato.
Tè dalla Thailandia
Thé Noir du Project Royale
Tè nero thailandese, ottenuto con la cultivar Jinxuan, dall’ aroma intensamente fruttato.
Prodotto in una piantagione certificata biologica, nella stazione sperimentale di Doi Angkhang, Royal Project Foundation, a 1.300 m. slm.
Baozhong Bio
Ruby Bio
Cha Doi Kio Bio
Tè verde thailandese. Cha Doi Kio significa il tè verde della montagna.
Prodotto in un piccolo villaggio situato in Thailandia vicino al confine birmano a 1.000 m. slm. Il tè è raccolto da cespugli piantati negli anni 80, quando il re della Thailandia promosse la coltivazione e la produzione del tè per contrastare la coltivazione del papavero da oppio.
Tè dal Laos
Bua Cha Dam Bio
Tè verde del Laos, prodotto nell’ altopiano di Bolaven, nel centro del paese. Leggermente affumicato, ricorda il pu’er sheng.