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In diverse zone del mondo viene coltivata la pianta del tè.

In Asia, tra gli altri, Turchia, Georgia, Iran, Nepal, Vietnam, Corea, Thailandia e Indonesia producono tè gradevoli e di buona qualità, in parte destinati al consumo interno e in parte all’ esportazione.

L’ Africa produce una grande quantità di tè, in genere completamente ossidati: di particolare pregio quelli del Kenia, del Ruanda e del Camerun.

Anche l’ America del Sud produce tè, in gran parte destinato al mercato nordamericano.

In Europa le uniche piantagioni di tè si trovano in Portogallo, nelle isole Azzorre.
Abbiamo scelto un tè verde coreano molto interessante, le cui caratteristiche ricordano i tè verdi giapponesi, un tè nepalese che nulla ha da invidiare ai vicini tè indiani e un tè keniota aromatico e avvolgente.

Tè dalla Corea

Korea Jeju Sejak Bio

Tè verde coreano biologico, proveniente dall’ isola di Jeju, una riserva naturale patrimonio dell’ Unesco. È un tè di ottima qualità ottenuto dalle foglie del primo raccolto.
Il colore del liquore vira dal verde al giallo, il sapore è dolce e ricorda la noce.

Tè dal Vietnam

Vietnam Rain Forest Black Kim Tuyen

Tè nero vietnamita dalle gradi foglie profumate. Il liquore arancio ramato è dolce, dalle note fruttate e fiorite.

Tè dal Nepal

Himalaya Shangri La Punte d’argento Bio

Tè bianco nepalese, dalle foglie sottili e lunghe con molte punte argentate.
Il liquore è limpido, morbido e dolce.

Golden Nepal Maloom FTGFOP1

Proviene da un giardino di recente impianto situato ad alta quota, che produce tè saporiti e leggermente fruttati.
Il Golden Nepal, raccolto in estate, è poco tannico e ricco di germogli. Una valida alternativa al Darjeeling.

Tè dal Kenia

Kenia Marinyn GFOP1

Tè nero africano prodotto sulle pendici del monte Kilimangiaro, dalla foglia intera lunga e attorcigliata, ricco di gemme.
Il liquore ramato è piacevolmente intenso e speziato.

Tè dalla Thailandia

Thé Noir du Project Royale

Tè nero thailandese, ottenuto con la cultivar Jinxuan, dall’ aroma intensamente fruttato.
Prodotto in una piantagione certificata biologica, nella stazione sperimentale di Doi Angkhang, Royal Project Foundation, a 1.300 m. slm.

Baozhong Bio

Tè thailandese.

Ruby Bio

Tè thailandese.

Royal Project FF

Tè verde dalle foglie grandi, scure, profumate che regalano un liquore molto delicato e dolce, di carattere e decisamente diverso da quanto abbiamo già assaggiato da quella regione.

Cha Doi Kio Bio

Tè verde thailandese. Cha Doi Kio significa il tè verde della montagna.
Prodotto in un piccolo villaggio situato in Thailandia vicino al confine birmano a 1.000 m. slm. Il tè è raccolto da cespugli piantati negli anni 80, quando il re della Thailandia promosse la coltivazione e la produzione del tè per contrastare la coltivazione del papavero da oppio.

Tè dal Laos

Bua Cha Dam Bio

Tè verde del Laos, prodotto nell’ altopiano di Bolaven, nel centro del paese. Leggermente affumicato, ricorda il pu’er sheng.