Uno dei tè neri indiani preferiti dagli amici di Camellia è il Darjeeling SFTGFOP1 SF Happy Valley Bio.
La lunga sigla identifica il tipo di foglie e la loro qualità: si tratta di uno Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, ovvero tè fatto con la gemma terminale della pianta e con la prima foglia al di sotto di essa (FOP), di gran qualità. Il numero 1 identifica il grado più importante della categoria a foglia intera.
SF significa che si tratta di un second flush, ovvero il secondo raccolto che avviene tra maggio e giugno.
Il nostro Happy Valley SF si caratterizza per le foglie multicolori, il liquore color nocciola, e il gusto prorompente, caratterizzato da note di moscatello.
Il giardino – così vengono chiamate le piantagioni di tè in India – di Happy Valley, creato nel 1854, è uno dei più vecchi della regione del Darjeeling.
Si trova non lontano dalla città omonima di Darjeeling, a un’altezza sul livello del mare di circa 2000 metri.
Gli arbusti di tè di questo giardino sono molto vecchi, vanno dagli 80 ai 150 anni, e solo poche piante sono state reimpiantate.
Questa piantagione è un’importante attrazione turistica, ed è possibile visitarla tutti i giorni, dalle 8 del mattino alle 4 del pomeriggio, fatta eccezione per la domenica. Il vecchio stabilimento è stato trasformato in museo.
Scritto da Ezio bevendo… Darjeeling SFTGFOP1 SF Happy Valley Bio!