L’isola di Taiwan, chiamata Formosa – la bella – dai portoghesi, è un importante produttore di tè.
La Camellia sinensis era già presente sull’isola, ma fu la cacciata degli Olandesi e l’arrivo della dinastia cinese Qing a dare impulso alla coltivazione e produzione di tè, sin dal diciottesimo secolo. Ulteriore slancio fu dato poi dall’occupazione giapponese.
Taiwan è una piccola isola ma presenta una grande varietà di territorio, dalle pianure alle alte montagne. Si trova ai margini tra zona temperata e zona tropicale: il clima è caldo e umido ma talvolta nevica sulle cime più elevate. Si presta perfettamente alla coltivazione del tè.
Taiwan è soprattutto sinonimo di tè wulong, che differiscono per il tipo di cultivar utilizzata, la tecnica di produzione e di torrefazione e l’altitudine delle piantagioni.
Produce anche in quantità minore tè rosso e tè verde.
Nella seconda metà del millenovecento ha raccolto molti maestri in fuga dalla Cina maoista che hanno portato le loro conoscenze e la loro sapienza sull’isola.
L’isola di Taiwan, chiamata Formosa – la bella – dai portoghesi, è un importante produttore di tè.
La Camellia sinensis era già presente sull’isola, ma fu la cacciata degli Olandesi e l’arrivo della dinastia cinese Qing a dare impulso alla coltivazione e produzione di tè, sin dal diciottesimo secolo. Ulteriore slancio fu dato poi dall’occupazione giapponese.
Taiwan è una piccola isola ma presenta una grande varietà di territorio, dalle pianure alle alte montagne. Si trova ai margini tra zona temperata e zona tropicale: il clima è caldo e umido ma talvolta nevica sulle cime più elevate. Si presta perfettamente alla coltivazione del tè.
Taiwan è soprattutto sinonimo di tè wulong, che differiscono per il tipo di cultivar utilizzata, la tecnica di produzione e di torrefazione e l’altitudine delle piantagioni.
Produce anche in quantità minore tè rosso e tè verde.
Nella seconda metà del millenovecento ha raccolto molti maestri in fuga dalla Cina maoista che hanno portato le loro conoscenze e la loro sapienza sull’isola.
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