Cari Amici di Camellia,
anche l’inverno è tempo di nuovi arrivi.
Dal cuore dell’India al nostro negozio: ecco i Winter Frost, raccolti e lavorati tra dicembre e l’inizio di febbraio.
Piccoli tesori profumati, prodotti in piccole quantità, che confermano ancora una volta le potenzialità dei tè indiani.
Due tè neri:
Nilgiri Winter Frost, dall’omonima regione montagnosa situata nel sud dell’India, raccolto e lavorato nel mese di gennaio. Foglie grandi, leggermente attorcigliate, dal colore bruno e dal profumo intenso e avvolgente. Una volta infuso, il liquore è dorato e limpido.
In bocca è dolce, delicato ma ricco di sfumature. Avvolge con gentilezza.
Gulma Winter Frost Golden Tips, edizione limitata, dalla regione di Dooars, ai piedi dell’Himalaya tra Darjeeling e Assam. Raccolto e lavorato a dicembre, ha foglie molto ben lavorate, lunghe, sottili e ricche di germogli dorati.
In bocca è dolce e zuccherino, con una nota leggermente vegetale che diventa fiorita e agrumata raffreddando.
E infine un tè bianco:
Nilgiri Winter Frost White, foglie delicate raccolte all’alba a fine gennaio e lavorate con estrema perizia. Sono lievemente attorcigliate, dal profumo fiorito e fragrante con colori che virano tra varie sfumature di verde.
Il sapore è dolce con accenni freschi, verdi e vegetali.
L’alta qualità di questi tre tè permette la preparazione anche con infusioni multiple con la gaiwan o una piccola teiera.
Li trovate in negozio e sullo shop online!
Scritto da Ezio bevendo… naturalmente un Winter Frost. Oggi Gulma!