Nanmei Pu’er Sheng
7,00€
Questo pu’er sheng è stato prodotto dalla famiglia Oyang in un giardino a 2.000 metri di altitudine, sulle colline di Nanmei, nel sud dello Yunnan.
Le piante sono state piantumate alcuni decenni fa: non sono cespugli ma ormai veri e propri alberi con tronchi ben sviluppati che possono superare i due metri di altezza. Il giardino è gestito con grande cura e rispetto: sufficiente spazio tra gli alberi, assenza di pesticidi, di fertilizzanti e di erbicidi. Lo spazio tra gli alberi e le loro dimensioni conferiscono al tè un corpo notevole e una struttura tannica apprezzabile, che di solito si trovano nei vecchi alberi da tè! Le foglie vengono poi lavorate con grande cura dalla famiglia Oyang.
In tazza, si tratta di un pu’er primaverile particolarmente fresco, con una finezza e una sottigliezza notevoli.
La consistenza è morbida e setosa, gli aromi sono rotondi e pungenti, con una buona frizzantezza.
Sono presenti una varietà di fiori, insieme a sottili sentori di miele e spezie. Con le infusioni si sviluppa una dimensione leggermente più erbacea.
Si tratta di un pu’er particolarmente verde, con un buon equilibrio tra le note amare e quelle più aromatiche.
Un tè da gustare giovane o nei primi anni.