Cari Amici,
qualche mese fa vi abbiamo fatto scoprire quanto possono essere speciali i tè neri indiani grazie alle pregiate foglie di Nilgiri Winter Frost e di Gulma Winter Frost Golden Tips.
Pochi giorni fa è arrivato il nuovo raccolto di questi due meravigliosi tè, prodotti rispettivamente a inizio gennaio 2025 e inizio dicembre 2024, cui abbiamo affiancato un tè bianco sorprendente e insolito: Nilgiri Winter Frost White.
Proviene dalle montagne del Nilgiri, nel sud dell’India.
È composto da foglie delicate raccolte all’alba negli ultimi giorni di gennaio e lavorate subito dopo con estrema perizia.
Media grandezza, lievemente attorcigliate, dal profumo fiorito e fragrante che ci ricorda il fieno essiccato dei pascoli di montagna ma anche il timo. Il colore delle foglie asciutte vira tra varie sfumature di verde.
Una volta infuse regalano un liquore dai riflessi color ocra, leggermente frizzante sul palato.
Il sapore è dolce con accenni freschi, verdi e vegetali, si ritrovano le note percepite nelle foglie asciutte. La persistenza è leggera.
Nilgiri Winter Frost White è un tè che risveglia leggermente il palato, quasi un abbraccio inaspettato.
Scritto da Ezio sulle note di questi meravigliosi raccolti invernali.