Nuovi arrivi primavera 2018: Xi Hu Long Jing e Bi Luo Chun, tè verdi cinesi
La primavera per noi, amanti del tè, significa anche nuovi raccolti, nuovi profumi, nuovi sapori.
Non è possibile avere i nuovi tè in tempi rapidissimi: quelli destinati al mercato comunitario europeo devono superare la fase della certificazione. Ma con un po’ di pazienza, arrivano.
Da due settimane possiamo offrirvi in vendita e in degustazione due tra i più conosciuti, pregiati e soprattutto deliziosi tè verdi cinesi: Xi Hu Long Jing e Bi Luo Chun del nuovo raccolto 2018.
Nuovo arrivo tè verde cinese della primavera 2018: Xi Hu Long Jing
Xi Hu Long Jing: un tè famoso, riconoscibile dalle foglie piatte derivanti dalla tecnica di lavorazione e dal sapore dolce con una nota di castagna che si sprigiona nell’infusione.
Il nostro è prodotto nella zona del West Lake – lago Xi Hu, nello Zhejiang. Il Long Jing è tutelato nel nome e nella zona di produzione: solo quello prodotto in questa zona può essere chiamato Xi Hu Long Jing.
È stato raccolto il 7 aprile 2018 ed è ottenuto con la cultivar Quntizhong.
Le foglie asciutte sono verde dorato, intensamente profumate: il tè, limpido e paglierino, ha un sapore dolce e gustoso ed è delicatamente persistente.
Nuovo arrivo tè verde cinese della primavera 2018: Bi Luo Chun o Pi Lo Chun
Bi Luo Chun: lumachine verdi di giada, e guardando le foglie asciutte di questo tè verde si comprende questa traduzione del suo nome.
Le foglie, raccolte e lavorate a mano nella regione di Jangsu, tra i monti Tungting, sono piccole e attorcigliate, ricche di gemme chiare lanuginose.
L’aroma intenso del tè si accompagna a un sapore morbido ed equilibrato, con retrogusto fruttato.
Scritto da Ezio bevendo Xi Hu Long Jing.
